我吃过最好吃的烤辣椒，是三年前在云南大理古城一家小店里吃到的，那会儿我们几个同学刚好在大理旅游，路过这座小庙（就是这家餐厅）的时候被香味吸引进来，当时也不知道这究竟是不是烤辣椒，反正是第一次见到这种吃法 这是烤辣椒的外焦里嫩 这是蘸水！重点来了！这个蘸水真的很好吃啊！
1.准备材料 2.切菜，莴笋切丝，辣椒切片 3.热油锅（因为要煎豆腐），放适量盐，随后放入豆腐煎至两面金黄后盛出待用 4.另起锅，放入干辣椒、花椒爆香，随即放入莴笋和豆腐一起翻炒 5.放入酱油、糖调味，收汁起锅 这样一道美味又简单的糖醋凉拌藕丝就做好了！
食材很简单，但做法却有些讲究—— 首先要选嫩的黄瓜来炒。老黄瓜可以做汤、炖肉或包饺子，但用来清炒却不合适。因为老黄瓜皮比较厚，炒的时候会过于坚硬，影响口感；其次，老黄瓜籽中的营养成分并不会比嫩黄瓜高多少，而且口感会更硬些。 所以选择嫩黄瓜炒制才是正确的。其次要控制好火候。
“南方人请坐好，北方人别乱摸！” 先回应一下大家的疑问，做这个视频其实主要的目的就是给大家演示一下如何挑选枇杷和川贝，以及怎样制作川贝琵琶膏（详细做法和步骤我会放在下面图中）。对于美食而言，我的要求可能更在乎“鲜”字。而雪梨本身味道是挺甜的，再加上冰糖的加持，应该会很美味。
这个要看个人口感的，就像榴莲一样，有人觉得闻起来臭吃起来香，有人则刚好相反。 虫草花的味道其实也和蘑菇差不多，尝起来有一股青草味（或者说是青草的香气），但是味道更淡一些，嚼起来有点韧韧的感觉但不会很费劲就能嚼碎。
我做的鸡翅尖，不油腻、味道鲜美、肉质滑嫩！ 首先把新鲜鸡翅尖清洗干净之后，凉水下锅，放一点料酒去腥，大火煮开之后撇去浮沫，然后捞出来冲洗干净备用 我准备的食材还有红辣椒一个，青辣椒一个，葱一段，姜一块儿。
推荐两个我喜欢的鸭子做法～ 首先，白切鸭，这个比较清淡，夏天吃再好不过了，把鸭子放进清水里熬，放点姜和葱进去一起煮，熟后捞起晾凉，斩件上碟，蘸着蒜泥酱油吃。 另外就是咸水鸭了，用盐水煮熟的鸭子。我觉得比白切鸭要香很多。
1、干拌粉丝 材料：干海带（泡开），绿豆粉丝 调料：花生酱、芝麻酱、辣椒油、生抽、糖、醋、香菜末 做法：第一步，把花生酱和芝麻酱先调在一起，加少许生抽和糖，搅拌均匀；第二步，粉丝用热水泡软，沥干水分后，放入刚才调好的酱料里，拌匀；第三步，海带切成细丝，与香菜一起放在粉丝的上面，最后淋上辣椒油，
排骨可以和百合一起煮。一：准备食材，排骨、干百合、枸杞、大葱、生姜、八角、花椒、料酒、生抽、盐、食用油。二：将百合用清水浸泡30-60分钟。泡后的百合要清洗一次后才能使用。百合最好在烹调时临用前泡发，以保证其鲜嫩的口感。三：将排骨洗净浸泡20分钟，葱切段，姜切片拍松备用。