米粉怎么做好吃又简单？
【炒肉末酱】食材 猪绞肉100g、甜面酱3汤匙、豆瓣酱2茶匙、豆豉1/2茶匙、葱白末适量；老姜粉半茶匙、盐少许、料酒少量; 做法 猪绞肉用老姜粉，盐和料酒拌匀腌5分钟备用；锅内下油烧热后放入豆瓣酱和甜面酱小火炒香；加入豆豉翻炒几下（豆豉不要炒太久会焦）；再加入猪肉沫炒至变色;最后将葱花撒在肉末上即可。 -牛肉香菇酱- 材料：新鲜牛肉约400克切丁，干香菇6个泡发后切小丁 辅料：葱姜蒜各一小把切碎，郫县红油剁椒一勺，海鲜酱一大勺，白糖一茶勺，老抽适量，料酒两大勺，生抽适量，黄豆酱两汤勺 制作方法： 1.泡好的香菇里加入葱姜蒜末加两勺清水打成汁留用； 2.热锅凉油放剁椒碎、郫县辣豆瓣、姜末、大蒜末炒香； 再放牛肉翻炒至变色； 接着倒入香菇汁，料酒炒匀； 然后依次倒入海鲜酱、老干妈豆豉、白糖、老抽再翻炒均匀； 最后倒入黄豆酱继续翻匀； 最后加一点清水烧开转成中小火收浓稠就可以啦！
【鱼香肉丝】材料：瘦肉250克、冬笋半个、胡萝卜1根、木耳4朵(泡发好)调料：酱油、黄酒、白砂糖、香醋、淀粉、鸡精、水淀粉、香油； 做法： 1)准备好所有原材料； 2)将胡萝卜和黑木耳切成细丝，瘦肉切成丝并加入淀粉和少许清油抓匀待用； 3)锅内倒入适量油烧至七成热，下入瘦肉迅速滑散盛出； 锅内再次倒入适量油烧至七成热，下入胡萝卜和黑木耳翻炒； 4)随后下入冬笋翻炒均匀； 5)调入酱油、白砂糖、香醋、鸡精和少许高汤炒匀； 倒入肉丝炒匀，再淋入水淀粉勾芡即可装盘。