哪种咖喱好吃？
“正宗”的印度咖喱，在口味上是非常接近中式的味道。因为印度的香料和中国的基本一致（只是比例不一样而已） 比如印度咖喱中最重要的一种香料就是姜黄。
中国也有生姜和黄姜两种姜类，其中，作为香料的，一般用黄姜。所以，从这一点上看，印度咖喱和中国咖喱，是有一定相似之处的。
不过印度人更喜欢甜味一些的味道，所以他们喜欢用椰浆来增加咖喱的整体甜度；并且他们喜欢更浓郁的香味，所以会加入更多的香料和更重的油脂来提高他们的香气口感。 所以如果你去印度餐厅吃咖喱的话就会发现，他们咖喱的浓稠度很高！这主要是通过不停的搅拌来达到目的，而且还要不断的加入油，才能使咖喱一直保持着浓稠的状态…… 其实我们中国人也很擅长做很浓稠的咖喱——比如泰式咖喱鸡、日式的咖喱猪排饭等等都是这种稠糊糊的感觉…… 中国菜的特点就是不计成本的去使用各种材料，力求让食材充分的发挥出自己的特点，做到色香味俱全……所以在调料的使用上也是如此，只要味道能出来，不管用什么手段，咱们都能给你搞出来………… 这就是中餐和印度咖喱的差异所在了： 中餐是力求把所有的东西都融合在一起，而印度咖喱则追求的是每一种香料的味道都不要掩盖住另一种香料本身的味道——“各香各味，互不干扰……” 这也就是为什么印度咖喱中的任何一种香料你都能尝得出来的原因吧～ 因为在中国菜中，这些香料的味道都会被其他的味道所掩盖住的啦~~~ 在国内大家吃到的最多的应该算是泰国咖喱或者印度咖喱了： 这两种咖喱都有各自的特色，大家可以尝试一下~
我比较喜欢的是日本的咖喱酱，虽然我不经常吃日本食物，但是这个我觉得很不错啊~~ 还有就是咖喱鱼蛋也不错哦！这个我超喜欢吃滴～哈哈～