1、准备食材，果子狸一只、山药一段、枸杞子一把、生姜二片。 （ps：因现在不时有报道食用果子狸导致疾病感染，建议大家尽量不要食用野生动物）
2、将果子狸宰净，去皮，斩块； （ps：一定要洗干净，不然有腥味）
3、加入生姜、枸杞子一同放入锅中，大火煮沸后，改为文火煲三小时；
4、最后加入山药，煮熟即可。 （ps：可按照个人喜好适当放点盐调味） 一只果子狸可煮大概四碗汤左右。
此汤具有滋润养阴的作用，适于皮肤干燥、缺乏光泽、虚劳瘦弱、食欲不振、热病烦渴、小便短赤的患者饮用。 提醒： 由于果子狸属于温补性食物，建议不要过量服用，也不要和辣椒、芥末等辛辣食品一起食用。
空琳栀优质答主一、制作果子狸汤时，首先将宰杀净洗干净的果子狸切成约5厘米大小的块状，再在汤煲内放入适量的食用油，油热后再放入少量葱段姜丝以及8粒左右的花椒，用炒勺将其炒出香味后，将切好的果子狸肉倒入锅中翻炒几分钟，再加入少许料酒，几颗八角继续翻炒，炒约5分钟后加适量开水。大火煮开后撇去浮沫，再煮几分钟，将全部原材料连同汤水倒入砂锅内。
二、炖煮果子狸汤时炖锅内一定要放足够的开水，然后用大火先将汤水烧开，撇去浮沫后再煮几分钟，再加入几片陈皮，转小火慢慢炖煮至果子狸烂熟，大约需要炖煮两个小时左右。
三、果子狸汤炖煮好后，加入适量的精盐，再煮上3、5分钟，使之更加入味，再加入少量的胡椒粉以及味精调味，这样炖出来的果子狸汤味道更香浓。
