藕条怎么做好吃？
材料：莲藕2节，葱1根，辣椒3-4个 调料：盐1小勺，鸡精少许，白糖半勺，白醋3-4勺，干红辣椒7-8个，香油数滴 做法：1、将莲藕洗净削皮，刨成细条放在清水中泡去淀粉备用；干红辣椒剪成丝;葱切花;辣椒切成斜段; 2、将白醋、糖、鸡精兑成味汁待用;锅中放油烧热，下干红辣椒丝和葱花爆香，放入莲藕条翻炒一分钟，倒入味汁翻炒均匀至入味，出锅前淋入几滴香油即可. 一道清脆可口的糖醋藕丁就完成了！
小贴士： 藕去皮后很容易变黑，我们可以将去皮的藕放在温水中浸泡，或者把切好的藕放进锅里用中火煮一下，并不断搅拌，等到水变成白色时，再捞出过冷水浸泡在凉水中就不会发黑了。 如果藕已经变黑也没关系啦，洗干净还是可以吃的哈！~
【麻辣藕片】准备食材：莲藕2节、干辣椒5个、花椒一小撮、大蒜4瓣、香葱适量。
制作步骤：
1、准备好所有的材料，大蒜剁成末，香葱切碎；
2、莲藕削掉外皮洗净后切成薄片，放到清水里浸泡防止变色；
3、锅内放适量的清水烧沸，把藕片倒进去汆烫片刻，然后捞出来沥干水分；
4、热锅热油放入花椒煸炒出香味，接着加入干辣椒和大蒜碎炒出香味；
5、最后把藕片放进去大火爆炒，调入少许生抽、鸡精、盐和香油，撒上葱花翻匀就可以开吃了呀！