葡萄冷冻后好吃吗?

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作为一个东北人,我吃的冻葡萄应该是产自我们大东北的,毕竟冬天那么漫长又干燥,不把所有吃的都做成干粮,那得糟蹋多少美味啊!所以我吃的冻葡萄,应该和题主说的冰葡萄差不多吧…… 这么说起来,我对冻葡萄的感情还是很复杂的。小时候,我家后面有一大片荒地,长满了马兰、曲麻菜和各种叫不上名的野菜,春天的时候,爷爷会和其他的老人一起到那里挖土(他们管这个叫“溜达”),然后回家种植蔬菜,当然也会顺便摘点葡萄,拿回去晾干。

夏天的时候,葡萄长势很好,一串串的,青绿色的,偶尔有一两串紫色的,很是漂亮。那时候我还没上学,但已经记事儿了,常常在吃完晚饭后,和爷爷拿着剪子去修剪葡萄枝蔓。 到了秋天,葡萄熟了,紫红色的,看上去就很甘甜。爷爷常常一边翻着泛黄的书,一边告诉我那些字念什么,然后就把这些知识编成故事,告诉我什么是有害植物,什么是可食用植物,并教我识别它们。

等到冬天,雪下过之后,一片洁白,只有屋前那棵大树还保持着原始的模样。每当这时,奶奶就会把爷爷种的菠菜、韭菜拔了,然后给我和哥哥做一锅菠菜豆腐汤或韭菜盒子,香气扑鼻,让人馋涎欲滴。而最诱人的是,这时节,只要扫雪就能得到最大最大的葡萄,像铃铛一样的晶莹剔透,吃到嘴里,甜的让人发怔。 所以,我并不讨厌冻葡萄,但我更想尝尝鲜美的夏秋两季的葡萄,就像我更加眷恋无忧无虑的童年生活一样。

焦晓碧焦晓碧优质答主

以前没有速冻设备的时候,葡萄都是放在缸里冻起来。 后来有速冻机了以后,可以放里面直接脱水去核。 现在有了速冻柜以后还可以进一步降低温度来延长保存时间哦~ 这个技术已经应用在速冻水饺中了呢! 不过现在又有了一种新的工艺叫做“真空冷冻干燥”。

这个技术的温度很低,而且能够最大程度的保留水果的原有风味和营养成分呢。 所以现在的水果干不仅好吃而且营养也很高的哦! 你喜欢吃什么水果干或者喜欢哪种口味的呢? 我个人比较喜欢榴莲味的。哈哈

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