黄豆粒怎么做好吃？
【炸酱面】 准备食材：黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、面条、五花肉、鸡蛋、香菇、葱花、姜末、白糖、食盐、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、水淀粉（生粉+清水）、鸡精、食用油 制作步骤： 1、将准备好的香菇去掉根部，清洗干净后切成小块放入清水中浸泡一会；将胡萝卜洗干净去皮切小丁备用；把黄瓜洗净切成小丁，再改刀切成细丝，装入碗中备用；把黄豆芽摘掉豆皮和根部，清洗干净沥干水分装盘备用；准备适量葱花和姜末装入盘中备用。
2、在碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀，起锅倒入适量的清水，开大火煮沸后转中火，然后把鸡蛋液淋入锅中，用勺子快速搅拌成鸡蛋碎盛出装碗备用。锅烧热加入一勺食用油，油热后将肉末放入锅中进行翻炒，炒出香味后再把葱、姜也放入锅中继续煸炒至变色，然后下入香菇一起翻炒均匀。接着往锅中加入适量的食盐调味，再加入少许的白糖提鲜，开小火慢慢的炖煮五分钟左右，直到香菇变软出香，再把切好的豆芽放入锅中一同翻炒出香味。
3、待豆芽炒香后，我们往锅内加入适量的豆瓣酱继续翻炒，然后再往锅中加入适量甜面酱翻拌均匀，最后往锅中加入适量的生抽、老抽上色提鲜，再加两勺水淀粉勾芡一下，大火煮开后转小火熬制三分钟左右，等汤汁变得浓稠后即可关火出锅备用。
4、另起一口锅烧一锅开水，将挂面下入锅中开始煮制，等面条煮至没有硬心时就可以捞出了，然后将煮好的面条放入冷水中过凉，这样吃起来口感会更好一些。
5、取一个大碗，在里面放入适量的黄瓜丝、鸡蛋碎、胡萝卜丁和黄豆酱，再将面条捞出盛入大碗中，然后浇上刚才炒好的黄豆酱即可食用了。这样做出来的炸酱面酱香浓郁，面条劲道爽滑，超级好吃！ 是不是很简单呢？喜欢的朋友就赶快试试吧，保证你吃了还想吃哦~