豆腐炒葱怎么做好吃？
今天给大家推荐一道简单又好吃的做法—【葱香老豆腐】
主料：北豆腐1块 辅料：小葱2根，小米辣2个，大蒜3瓣
调料：食用油适量、食盐半小勺、生抽少许、蚝油少许 第一步：准备好所需材料，香葱洗净切末、小米辣洗净切成丁，大蒜剁成蒜末备用；
第二步：准备一块北豆腐，先切片再切成小块；锅内烧水，放入切好的豆腐块焯水，加入适量盐增加底味，大火烧开汆煮一分钟捞出控水备用。
第三步：热锅倒油烧热，下入葱花和蒜粒爆香，接着倒入辣椒丁翻炒出香味，接着把焯过水的豆腐摆入锅中。
第四步：撒入半勺食盐翻拌均匀，淋上少许生抽提鲜，最后加入少许蚝油提鲜，最后再撒上一把小葱段即可关火盛出。
第五步：这道简单又好吃的家常豆腐就做好啦！
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常吃豆腐具有补虚、止渴、止泻、消脂等作用；这道菜我加入了少量的小米椒，味道微辣，非常开胃下饭哦~~ 小贴士： 1.豆腐下锅前最好放水中煮一下，可以去除豆腥味，并且还可以缩短炒制时间不变形；也可以放入蒸锅蒸熟取出后再进行烹饪； 2.豆腐属于含钙较多的豆制品之一，为了不影响其消化和吸收率，不宜与菠菜一起烹调食用。