去皮大虾怎么做好吃？
1. 把虾须，脚剪掉。从背部剖开成两半。去除沙线。用盐，料酒腌制十分钟。 2、准备一个碗，加入葱末。蒜末。姜末。白胡椒粉。白糖。食盐，少许的醋。香油拌匀备用。
3、锅里放油烧热后放入大虾炒制，炒至变色时盛出备用；锅内底油放入香菇翻炒片刻，倒入刚刚准备好的小料，再加入蚝油，生抽调味，最后再把虾倒进锅中翻炒均匀就可以出锅啦~
【香菇虾肉粥】 原料：大米 香菇 三色虾仁 西兰花 淀粉
制作：1. 准备好原材料； 大米提前浸泡半小时，将泡过的大米和适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮至米粒软烂。
2. 香菇切成丁，焯水后备用； 西兰花掰成小花，放入淡盐水里浸泡10分钟，捞出洗净后切碎（也可以不切）;三色虾仁，去掉虾线后，加一勺淀粉抓匀腌制5分钟去腥，这样能使炒出来的虾仁更鲜美哦；
3. 待大米熬制8成熟的时候，下入香菇丁、西兰花碎继续炖煮，要不时用勺子搅拌防止粘锅；
4， 熬至米粒开花、粥粘稠，下入虾仁，大火煮开；
5. 最后关火，调入适量的盐和香油即可~~