小窝瓜怎么做好吃？
1. 先将南瓜洗净，去掉头尾，再用刀切成两半，挖去瓜瓤；然后取一只碗，将鸡蛋磕入碗中，加少许淀粉打匀;虾米泡温水5分钟，洗干净备用；红辣椒也洗净后切段备用；
2. 在锅中倒入适量的油，烧热后下入南瓜块稍煎一下；然后放入红椒段、虾米略炒一会；接着将鸡蛋液缓缓地淋入锅中，使之成为荷包蛋状；再将炒好的虾仁和黄瓜丁一起放入锅中，加入精盐、味精炒匀；再用水淀粉勾芡即可。
3. 南瓜去皮切小块，锅里放一点油把切好的南瓜下锅用中火煸炒至软身，盛起备用。 锅内放适量清水，下鱼骨煮开捞起冲洗干净，再放一点花生油和姜片把鱼骨下锅煮成汤水（中途可以加点料酒去腥），然后把煮熟的鱼骨捞出放入砂锅待用。
4. 再把蒜米下锅炒香加入切好的丝瓜片，南乳剁碎一起翻炒片刻，再把煸软的南瓜倒进去继续翻炒均匀。 最后把砂锅里的鱼骨汤倒进去大火煮开，加盐调味，撒点葱花或香菜即可出锅装盘了。 有时间的话还可以煲点鱼片汤在里面更美味哦！
【小贴士】：
①南瓜的甜香要熬出来必须小火慢熬，且水量不宜太多；
②最好选用颜色较深的南乳汁来调味；
③为了保持南瓜的原味，建议不要放太多的香料，如辣椒等容易抢味的调料