沙尖鱼好吃吗？
沙尖鱼（学名：Pagrus major（Lea， 1845））又称海鲫鱼、海鲶鱼等，为海洋鱼类。目前尚未人工饲养，市场多为野生捕捞，因此价格较为昂贵。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有较高的食用价值。 形态特征： 体延长而侧扁，呈长椭圆形；头宽且短，头背面有对称的鳞突起。两眼均在头顶部，不能伸缩。口大，端位，上下颌均能伸缩，齿细小而多，排列稀疏，呈带状。鳃耙细长。背鳍和臀鳍均延长，胸鳍末端达腹鳍起点。尾鳍深叉形，上下缘各具一突出。全身披细小栉鳞、头部无鳞或偶见鳞片。
生活习性：
沙尖鱼为暖水性深海鱼类，栖息于近海水深30～120米的岩礁海底。喜群居，常潜伏于岩穴或海藻丛中，白天在洞穴内休眠，夜间出来活动、觅食，主要以浮游动物、底栖藻类及动物残体等为食。洄游时期，则在河口地区觅食。生长缓慢，一般三年才能性成熟，冬季繁殖，孵出的仔鱼随溪流进入大海。分布范围： 本鱼分布于西太平洋区，包括中国、日本、韩国、越南及其南海海域等。 中国主要分布于福建东山湾外、广东南澳岛、浙江南麂列岛、渤海及黄海北部。 经济价值： 沙尖鱼具有很高的营养价值和经济价值。其蛋白质含量高达16%，脂肪酸含量丰富，特别是对人体健康有益的DHA与EPA含量也较高。沙尖鱼肝含脂肪量高，胆固醇含量高，可提取肝油。鱼肉还可以提炼高级的鱼油蛋白，制作成食品添加剂、保健药品等。