海鱼怎么煎好吃又简单？
推荐做法：香煎马鲛鱼 食材准备： 马鲛鱼、油、盐、胡椒粉、料酒、姜末 具体步骤： 第一步，处理鱼肉。将买回来的马鲛鱼去掉鱼头和内脏，清洗干净后，用刀把马鲛鱼从背部划开（这样煎的时候不容易破）。然后用刀背依次敲断鱼骨，再把鱼肉削成片状。（也可以用剪刀剪成均匀小块儿～） 第二步，腌制鱼肉。在鱼肉里面加入胡椒粉、料酒、姜丝腌制15分钟左右去腥增味。 第三步，煎制鱼肉。锅里多放一点油，烧热以后，放入腌制好的鱼肉，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
小提示： 海鱼体内有鱼胆，处理不干净会有苦味，因此一定要清理干净；如果不喜欢吃鱼头和鱼骨，可以只取鱼肉部分，口感会更鲜嫩。 因为是海鱼，本身含盐量高，所以煎之前用少量盐揉搓一下表面，可以让味道更浓郁些。 在煎的过程中，火不能太旺，否则容易烧煳。 做好的香煎马鲛鱼，酥酥脆脆，咸香味美，非常好吃！你get到了吗？ 如果我的分享对你有帮助，记得点赞关注哦！