咸蛋黄做什么好吃?

雍初娅雍初娅最佳答案最佳答案

用微波炉做焗烤海苔饭团,软糯的米饭包裹着香香的沙拉酱和咸蛋黄颗粒,一口下去超幸福! 食材清单: 米饭 1碗 海苔碎 适量 沙拉酱 2勺 熟芝麻 适量 玉米油 5ml 鸡蛋黄 4颗 胡椒粉 1g 盐 3g 高筋面粉 60g 清水 60ml 步骤: 1、准备一个空碗,打入四颗鸡蛋黄,加入5ml玉米油,撒入少许胡椒粉和盐,充分搅打均匀成蛋黄糊; 2、高筋面粉中加入少量盐,慢慢倒入80ml清水,搅拌均匀后揉成一个光滑的面团; 3、面团盖上保鲜膜,松弛半小时;

4、接下来做馅儿,将米饭盛入盘中,加入一勺沙拉酱和海苔碎拌匀,再撒上熟芝麻增加香味;

5、把面团擀开成一个正方形的薄片,均匀铺上拌好的米饭,四周留一点空隙以免在后续操作中米饭流出;

6、在米饭上面刷上一层蛋黄糊,然后将周围多余的米饭刮到中央,用手掌压平并捏紧收口处,使整个饭团变得紧实一些;(如图) 7、把做好的饭团表面粘上一层高筋面粉,压扁后放进微波炉里,以中火加热三分钟;

8、取出来以后,在饭团表面再用刷子沾上蛋黄糊,然后进炉微烤二分钟,取出后趁热抹上沙拉酱,撒上海苔碎即可食用啦~ ( • ̀ω•́ )✧

小贴士: 微波炉的功率不同,烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家微波炉特点适当调节。

谢偌彤谢偌彤优质答主

我推荐的是蛋黄酥哦~ 酥脆薄可撕拉的表皮,里面是雪媚娘皮(这个雪媚娘不是普通的糯米糍那种厚皮的噢)包裹着香甜的豆沙和咸香的鸭蛋黄馅儿~一口下去超满足!而且味道很好吃呢。 这款蛋黄酥在淘宝上销量很高,评价都很好,所以值得一试哒~

我是自己做的呀嘻嘻嘻。

原料准备如下:

1.油皮材料:低筋面粉20克、黄油50克、糖粉3克、鸡蛋黄一个。

2.油酥材料:低筋面粉80克、黄油40克。

3.馅料材料:红豆沙90克、咸蛋黄2个。

第一步:把油皮所有原料混合拌成面团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用。

第二步:把油酥所有原料充分搅拌至看不到干面粉颗粒。 第三步:将做好的两种面团分别分成小份,滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟左右。

第四步:取一个小面团用擀面杖压扁,包入适量红豆沙和咸蛋黄,收口捏紧揉圆。

第五步:用刀子在生坯上划几道口子,刷上蛋黄液,撒点黑芝麻装饰。

第六步:烤盘铺上锡纸并刷一层食用油防粘,将生好所有的蛋黄酥整齐的摆放在上面进烤箱。

第七步:上下火175度,中层烘焙约30分钟左右即可出炉晾凉装盒啦~

希望可以帮到您啊~~

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