酸黄瓜怎么炒着好吃？
我是用油炒的，先把切好的三丝下锅爆香，接着把处理好的酸黄瓜倒进去一起炒，放盐、糖和生抽调味就好了。 这是做好的样子~~ 其实我挺喜欢吃酸黄瓜的，平时在家里也是自己做，就用清水浸泡，然后捞出来挤干水分就吃了——就是这么简单！但用这个做法做出来的酸黄瓜是脆生生、清清淡淡的，很爽口，配粥吃很不错。
不过今天做的是酸黄瓜炒五花肉，因为买回来的新鲜酸黄瓜自带酸甜味儿，所以不需要加醋就可以直接炒了~ 先切点辣椒和葱蒜备用 然后把切成薄片的五花肉下锅炒至变色 加入切好的酸黄瓜和辣椒、葱蒜，大火爆炒 最后加入一勺豆瓣酱和适量生抽、白糖提味——豆瓣酱本来就有咸度，所以不用放盐了；如果口味重，可以在刚开始浸泡酸黄瓜的时候，往水里加点盐。
豆瓣酱本身是很咸的，所以千万少放啊~~ 炒匀以后就可以出锅了 香辣脆爽的酸黄瓜炒肉就做好了，拌饭超好吃的哦~~