西安羊杂汤哪里最好吃？
“西安的羊肉泡馍，掰得越小越好，越新鲜越好，不要任何辅料，连辣椒咸菜都不要！” 张嘴就是陕西话，说话的是金庸先生，这句话出自他1982年创作的作品《倚天屠龙记》。 西安人的早饭一般从一碗热腾腾的羊肉泡馍开始。去得早了没有座位，就站在柜台前喝。有人要问了，这泡馍咋吃呢？拿碗坐下就能吃了吗？其实要吃也很讲究的啊，比如你得先“泡”（读音四声），用筷子或者勺子搅拌，这叫做“涮锅”。
然后你才“冒”（读二声），也就是煮。煮到一定火候，把馍用筷子夹碎，这时候就可以往里打鸡蛋了。最后加入香菜、葱花、胡椒粉等佐料，一杯香味扑鼻的羊肉泡馍就已经在向你招手了…… 喝完这一碗，你可以打一个嗝，那味儿……美滋滋啦～
推荐：老白家羊肉泡馍(总店) 地址：东木头市36号（近北新街） 价格：17元/人 营业时间：09：00-21：00 老白家羊肉泡馍(总店)，位置在东木头市上，因为附近有个白马寺，所以这里也被称为“白马巷”。店面不大，但是来吃的食客却不少。早上买着吃，很方便。不过这家店只售午餐和晚餐，上午不提供。