牛肉炖怎么做好吃?

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做牛肉饺子好还是炒着吃,一直困扰着我。 前几天用牛肋骨做了道香辣烤翅,获得了大家的一致好评。 这不,又有了新难题——怎么做才好吃的牛肉怎么吃呢? 经过我多次实验及请教专家(百度百科)后,终于做出了这道美味的菜肴! 快跟我一起学习吧! 需要食材:牛腩、洋葱、生姜

1. 将牛腩洗净,切成块状;洋葱剥去外皮,切成块;生姜切片备用。 *我买的牛腩是已经剁成块的,所以不需要再剁了。如果买的是带骨的,需要先剁烂。

2. 锅内加入适量清水,放入牛腩块和姜片,炖煮30分钟至软烂。

3. 加入切好的洋葱块一起炖。

4. 调入适量生抽、老抽、冰糖、盐,继续炖15分钟左右,至入味。 有时间的话,可以浸泡一会儿,效果更好哦~ 上桌前撒上葱花点缀更香哦~ 我家小神兽说味道棒极了! 喜欢辣的朋友,可以在步骤(4)中加入干辣椒或者泡椒。 你学会了吗?是不是很简单呀~赶紧动手试试看吧~记得要分享给小伙伴哦~

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牛肉炖萝卜

材料:牛腱子200克 萝卜适量 红枣2枚 香叶3片 花椒1茶匙 生姜1块。

调料:盐。

做法:

牛腱子洗净,放入锅中加适量水煮开,去除浮沫,萝卜去皮切块,红枣洗净,生姜去皮拍碎,锅中倒入300ml清水,放入生姜、花椒、香叶、红枣和焯过水的牛腱,大火煮开后转小火煮1小时;

2.之后放入萝卜,继续小火炖半小时,加适量盐煮开,把牛肉和萝卜盛入碗中,淋上汤汁即可。

烹饪技巧:

1、如果想要萝卜的口感更清甜,在煮萝卜的同时可以不盖锅盖,使萝卜中的芥子油更多散失,口感更佳。

2、萝卜煮半小时是比较容易熟烂的时间,喜欢萝卜更软烂一些的可以延长炖煮的时间。

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