做寿司怎么好吃？
我平时很爱吃寿司，也自己在家做过，下面分享下我的经验。 首先准备材料：大米、醋（白醋）、白糖、酱油、香油、芥末（可选）、鸡蛋、虾皮（海米）、黄瓜、胡萝卜、香菇。
1 大米洗泡20分钟，然后加水开始煮米饭，水比一般米饭稍少一些。（重点：一定要用新鲜的米饭！）
2 饭焖制的过程中我们可以来做酱汁。三勺白醋、两勺糖、六勺生抽调成酱汁备用。
3 把做好的酱汁浇在饭上拌匀了让米饭吸收。
4 接下来我们制作配料。鸡蛋打散加盐加葱花后摊成蛋皮；黄瓜切丝；胡萝卜擦丝后用冷水浸泡片刻（这样处理是为了去除胡萝卜的辣味）；香菇去蒂切成条状。
5 准备好一切就可以卷寿司了。取一张紫菜铺匀，上面薄薄铺一层米饭，然后旁边分别放上黄瓜丝、胡萝卜丝和香菇条。
6 用勺子压一压使其紧实，然后把四周的米饭刮平。（如果米饭较稀可以沾点凉水）
7 最后用刀切成小段即可食用。 在制作过程中我没放芥末和海鲜，所以没什么腥味儿～如果喜欢芥末的味道可以先拌进去。至于海米（虾皮）可以铺在米饭上吃的时候拌开。
我是很喜欢做寿司的，因为简单快手又好吃～你值得拥有～