我炸的榴莲没有外面卖的那种酥脆，但是我觉得很香甜软糯，和我一样的喜欢软烂口感的就别错过了！ 很多人都被榴莲那股刺鼻的气味给劝退过，其实只要处理得当，是不会有很重的气味散出来的，我在炸榴莲的时候，家里人都说闻不到什么味道，只有吃的时候才能闻到点果香味。 【炸榴莲】
食材清单；榴莲、鸡蛋、熟花生仁、面粉、白砂糖、食用油
1、准备一小块榴莲果肉，先用刀把它切开，再用勺子舀着吃会更方便！
2、在碗里打入2个鸡蛋，加入半勺白砂糖，用筷子把蛋液搅打均匀 3、在蛋液的碗里加入一勺面粉，搅拌成细腻的面糊状
4、把切好的榴莲放进去，让每个榴莲都裹上面粉糊
5、热油锅，油温6成热的时候转中小火，把裹好面粉糊的榴莲一个个放进油锅里，慢慢煎炸至两面金黄即可 香喷喷的炸榴莲就做好了，表皮酥脆，里面粉糯可口，夹杂着丝丝清凉的奶香味，真的好好吃啊~
植梓琪优质答主炸榴莲，这名字听起来有点匪夷所思，其实这就是泰国的一种小吃或者说是甜食。榴莲本身的香味就非常的浓郁，再加上炸这个烹饪方式的加持，两者合二为一，让榴莲迸发出了更加诱人的香味。其焦香与榴莲的浓郁融合在一起，让人在很远的地方就能被它吸引！
一、炸榴莲怎么做视频秘籍：
制作炸榴莲也并不难，首先是把榴莲果肉准备好，去掉榴莲果肉外面的黄皮，只需要榴莲核和榴莲果肉就可以。然后找来一个容器，把榴莲的果核果肉和面粉、牛奶、鸡蛋液、砂糖混合在一起搅拌均匀，做成糍饭糕一样疙瘩备用。
锅中倒入足量的食用油，油温升至6成热的时候（用木筷深入油锅中，如果木筷周围有大量气泡翻腾则证明火候正好），把榴莲饭团一个个地下入锅中，用大火把榴莲团子快速地炸透。
二、炸榴莲怎么做秘籍：
1、为了保险起见，榴莲果肉在下锅前最好加一些淀粉或者面粉进去，让榴莲的果肉更加的粘实。
2、炸榴莲的时候油一定要够热，这样炸出来才够酥脆。
