鸭肾有什么功效和作用？
鸭肾为家鸭的干燥肾脏。秋季至翌春捕捉，捕后杀死，剖腹取肾，洗净，鲜用或晒干。那么，鸭肾有什么功效和作用？
中医认为，鸭肾的味性：味甘、咸，性平。 归肝、肾经。入肾、膀胱经。
鸭肾功效：养血滋阴；补肾壮阳；生精益髓；消肿解毒。 主久病体虚，气血不足，头晕目眩，耳鸣，遗精，神经衰弱，肾炎水肿，疮疡肿毒。
各家论述：
《随息居录》：鸭肾补阴退热，妙在补中有通，不与滋腻闭截者同科。
《纲目拾遗》：补肾，治久损虚劳，疗水肿，利小便，炙熟用良。同莲子、芡实、山药煮粥，常食补中益肾，实下元……滋肾水，养阴血，利水消肿。
《医林纂要》：补心肾，益阴液，退虚热，消水肿。
《本草求真》：专入肾与膀胱，（鸭肾）功专入肾，壮水消肿，补阴退热，用为食物，补肾固精，益髓填骨，强老健身，功皆同此。
1．治肾炎水肿：鲜鸭肾60克，鲫鱼1尾（鲜者），冬瓜30克。将鲫鱼去鳞鳃肠，洗净切碎，加鸭肾、冬瓜炖汤，去渣服汁，每日1次。（《浙江民间方》）
2．治肾虚腰痛：（鸭）肾15克，五加皮15克，猪脊骨60克。将（鸭）肾切碎放入炖盅内，加药及水适量炖1小时，再加油、盐调味。分作2次温服，每天1剂。（《常用中草药彩色图谱》）
《医林纂要》，《随息居录》，《纲目拾遗》，《本草求真》等书记载：鸭肾可“生精益髓，消肿解毒”，能够“补心肾、益阴液、退虚热、消水肿”。而且，《药性考》还有更明确记述：“煮食补肾，治久损虚劳，疗水肿，利小便”。