用什么炒粉丝好吃？
我吃过最好吃的炒粉丝，是我在一家很小的店里面吃的.那是在上海静安寺附近的一条小马路，叫石门一路，不知道是不是这个地方，反正就在这附近了。 我和小伙伴是在下午去的，那时候刚下过雨，所以天气有点冷。在街道的拐角处，我们发现了这家招牌非常小的店（图2）。
店很小，只有3张桌子，老板是一个瘦瘦小小的女性，长得特别可爱。我们进去的时候，看到有3个女顾客在那吃，我们便凑过去，发现粉丝非常好，就点了一碗。不一会，一碗炒粉就送上了桌(图1)。
这家店除了炒粉特别好以外，价格也特别公道。三个人，39块钱吃得饱饱的。后来我们聊天才知道，她们都是上海人啊！ 后来，我每次去静安寺都必去找那家小店吃炒粉。可是，后来我再去时，却发现小店没开门...于是我就问路边的小摊，老板说已经搬走了，具体搬到哪里去了他也不知道。
从那时以后，我再也没吃到那样好吃的炒粉了。 用酱爆的方法来炒，是很普遍的炒法。先用油脂炒一下粉丝，然后再加入酱料，进行焖烧。这样出来的效果，香滑而有嚼劲，而且很入味。