鲍鱼好不好吃？
好吃的很！不过买鲍鱼就要学学了，因为外面卖的不一定是好的 首先，要买鲜活的鲍鱼，不要买冰冻的，口感差很多；其次看大小，大的肉多，小的话感觉就很肥了（这个看个人喜好）；再来就是看颜色，一般有黑斑的是刚出生不久的鲍鱼，比较嫩，黄斑的话就有点老，不过味道都是不错的 最后一点也很重要，买鲍鱼千万不要买太便宜的，便宜没好货啊。。。比如说200块钱一斤的鲍鱼跟400块钱一斤的鲍鱼，虽然只有两倍的价格差距，但质量却是天差地别，200块钱的鲍鱼可能只有3斤，而400块钱的鲍鱼说不定就有5斤呢。
这里说说怎样辨别好坏吧～其实辨别好坏主要是为了辨别新鲜程度，新鲜程度的判断除了看表面以外，还可以看看背面，如果有黑色水渍样物质，说明这是刚刚捞上的海鲜，非常新鲜，如果背面干燥没有颜色，说明放了很久不新鲜了。
至于买回来后怎么处理，我就不再细讲了，上网搜一下“鲍鱼处理方法”有很多这方面的教学视频，非常简单，我在这里就不啰嗦了。
做鲍鱼也很简单，我自己喜欢做的是葱姜鲍鱼，也就是葱姜去腥，加鲍鱼一起炒，鲜得很呐～