佛手凉拌怎么做好吃？
“佛手”，其实就是“五指山”的别称之一，因形似佛手而得名；另外两个别称是“五加山”和“五指峰”。 位于海南省海南岛五指山市境内，主峰海拔1867.1米。在海拔不太高的热带雨林中，有众多野生植物和动物。 作为热带雨林生态系统的代表性景点，这里每年吸引不少游客前来观赏。 下面推荐的是一款简单的凉菜——酸辣佛手丝。用开水烫一下再料理，可以去除植物的腥味。
【材料】 新鲜佛手瓜300g、小米椒2个、香菜适量、香葱适量、大蒜3瓣、生抽15ml、香醋10ml、芝麻油5ml、白砂糖4g、鸡精少许 【做法】
1.将佛手瓜冲洗干净后，用刮刀细细刮去表皮。
2.然后把佛手瓜切成细丝。（这一步可以用刨丝器代替）
3.把小米椒、蒜、洋葱等配料都切好备用。
4.往佛手丝中加入生抽、香醋、白糖、味精和芝麻油拌匀，然后放入冰箱冷藏片刻。
5.最后洒上葱花或者香菜叶即可。 这样一道开胃又简单的夏日小菜就完成了！你学会了吗？