烧烤蔬菜怎么做好吃？
1、烤香菇 鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分备用。 在表面划上几刀，抹上香油（可选），撒上胡椒粉，食盐和孜然粉拌匀后腌制20分钟左右。烤箱预热200°C，放入香菇烤8分钟左右，拿出来刷上一层蜂蜜水再次送入烤箱，2分钟左右即可出炉！
2、烤茄子 新鲜的紫皮长茄子两根，去皮切片或滚刀切块。加入少许食盐，淀粉抓拌均匀，让每一块茄子都沾上淀粉，保持茄子的完整性。 烤箱提前预热5分钟，上下火200°C，把茄子放在烤架上烘烤，20分钟后取出烤架，把整盘茄子翻动一下再烘烤20分钟左右。最后根据口味调个酱汁来蘸着吃就可以啦~ 酱汁的做法也十分简单，蒜头切成蒜末，葱花切成葱花，加入生抽，白糖，陈醋调成汁待用。烤好的茄子用刀劈成两半，码在盘中，淋上调好的酱汁，撒上一把小葱花就搞定啦~~
3、烤玉米 这个简单快手又好吃，生的玉米粒用清水冲洗干净，装入烤盘里。 烤箱预热180°C，把烤盘放进去，顶部铺一层锡纸，方便取食。 180°C加热烤10—12分钟即可，拿出来了撒上一层孜然粉和辣椒粉更香哦～
4、烤韭菜 新鲜的韭菜一小把，摘掉老叶，清洗干净。沥干水分之后用厨房纸吸干表面的水分，这样不容易粘烤盘。 烤箱预热200°C，放入韭菜烤5分钟左右，拿出来翻个面继续烤4-6分钟左右至熟。 根据个人口味涂酱料（蒜头剁碎+酱油+米醋+辣椒酱混合在一起调成酱料），也可以不加，直接啃起来更香！