螃蟹腿肉怎么做好吃？
蟹腿做法很多，简单到清煮蘸酱，复杂到炒年糕、做海鲜饭……而我最喜欢的是做一道应季的小甜汤——糖芋苗。 糖芋苗是南京著名的传统小甜品，和桂花酒酿圆子、赤豆酒酿小元宵齐名，在旧时的南京街头，常常可以看到卖糖芋苗的担子或者摊头。用砂锅炖煮的糖芋苗，上面浮着一层清澈的红膏，吹弹可破，软嫩细白如脂玉，带着桂花的香气，入口即化，令人念念不忘。 我做的糖芋苗用料非常简单，但风味非常独特，请恕我卖个关子，不告诉你们我在里面加了什么香料，反正不是八角桂皮之类的香辛料。要想吃到最正宗的风味，还是要来南京新街口或者湖南路的茶馆里，不过现在天气冷，可以像我现在一样，在家里热热闹闹地吃！
食材清单： 芋苗（芋艿）500g，白砂糖100g，糯米粉200g 步骤1：将新鲜的芋苗清洗干净，连皮切成小块。如果是刚买回来的芋苗，可以在清水中浸泡两个小时以上，中间记得换水哦～
步骤2：锅中倒入适量清水，放入切好的芋苗，大火煮开之后转小火慢慢炖煮。我大概炖了一个小时左右吧（根据芋苗成熟度而定），期间要不停地搅拌，防止芋苗粘锅。等到芋苗已经软糯，锅底出现一层薄薄的浆状物时，就可以关火了。
步骤3：取一只干净的空碗，加入白砂糖和糯米粉，混合均匀后，慢慢加入烧开的热水，一边搅一边加，直到变成稀糊状。
步骤4：把调好的糯米稀糊倒进砂锅中，大火煮开后调成小火继续焖煮。等锅内冒泡，变得浓稠起来，就可以关火啦~最后撒上葱花，一碗热乎乎的糖芋苗就做好啦！ 趁热喝上一口，唇齿留香，感觉整个冬天都变美好了呢～你也被这道小甜汤圈粉了吗？