羊外腰烤着吃有作用吗？
羊外腰即我们常说的附有油脂的肥腰子，羊肉性温热，有补气、壮阳、暖胃、生津等功效因此有“吃羊肉一身暖和”的说法。但羊外腰是胆固醇的“藏身之地”，每100克竟然含有4897毫克的胆固醇，相当于标准猪肉的130倍左右，因此患有心血管系统疾病的患者、老年人不宜多吃。
中医讲“肥人少火”，多见于痰湿或湿热体质，而羊外腰性热，所以，痰湿、湿热体质的人食用后，既会增加脾胃负担，又伤肝脏，故也不宜多吃。
烤羊腰的做法：
一、制作过程
调料（根据个人口味来加）：葱、姜、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精
注意：盐不可多放。
烤前准备：羊腰子一斤 洗净备用 葱2根 姜5片
1、姜和葱放入开水锅中（水要刚好没过羊腰子）煮沸。
2、放入羊腰子。
3、煮3-5分钟即可 捞起并用凉开水冲洗干净。
4、把羊腰子水分擦干 撒上椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精腌制5分钟。
5、用竹签（要长一点的）串在一起。
6、放入油锅中炸至两面金黄时捞起滤干油份。
7、入烤箱200度3-5分钟 表面滴几滴蜂蜜即可。
二、小技巧
1、生的羊腰子在切的时候，刀法可以采用斜刀。做好的烤羊腰片切的时候就改用直刀。这样看上去刀纹会比较好，不会串在一起，而松开后又是一大片，又很像一片片。
2、羊腰子在炸和滴蜂蜜前。一定要把羊腰子上的水分完全滤干。这样才能更好的上色。