鸡蛋煎韭菜怎么做好吃？
韭菜盒子是河南地区的一道传统名吃，是用面皮包着韭菜和其他食材一起煎至金黄色而成的，金黄诱人、香味扑鼻，让人欲罢不能。 首先准备200g面粉加上3g食盐搅拌均匀，然后冲入滚烫的开水，一边倒水一边搅拌成絮状；待水温降低后加入2g酵母粉搅匀，再倒入150ml凉白开和成面团。 和好的面团盖上盖子发酵至2倍大就可以了。 接下来开始炒馅料，锅里加入植物油烧热后放入切好的葱花爆香，然后再加入剁碎的木耳、香菇和姜末一起炒香，最后加入3勺生抽、1勺老抽和适量白糖提鲜调味，小火熬出香味，盛出放凉备用。
发酵好的面团放在案板上揉匀排气，然后把面团分成几个大小均匀的面剂子。 擀成薄一点的饺子皮，注意边缘尽量薄一点。
在饺子的中间部位放上之前炒好的馅料，对折起来，用边上的面皮把馅儿包裹起来，捏紧收口，然后压扁。 锅里多倒一些植物油，油热以后下入盒子，煎至两面金黄就可以啦。 外酥里嫩，香气扑鼻！太好吃了吧～