杏仁怎么做好吃？
1.首先将甜杏仁用温水浸泡半小时，然后用手揉搓一下去衣清洗干净备用 2.准备小半碗清水，加入一勺盐化开待用 3.然后将处理好的甜杏仁倒入装有清水的碗中，放入冰箱冷藏8个小时以上（最好是隔夜），这一步可以去除杏仁的苦涩味 4.接下来我们开始熬制杏仁糖水
5.准备一个锅子，加入150克冰糖，倒入没过冰糖的清水大火煮制沸腾后转小火继续熬煮5分钟
6.然后倒入提前泡发好的莲子，再倒入浸泡过杏仁的水，同时倒入洗净的甜杏仁 7.小火慢慢熬煮至汤汁浓稠即可关火，冷却至常温后即可食用了 美味的杏仁糖水就做好了，非常的好喝哦！我最喜欢在夏季喝点清凉的甜品啦~
1、做这道菜的时候尽量选用大而圆的甜杏仁，这样比较不容易苦，而且口感也会比较好；
2、清洗杏仁时，最好是在盐水中揉搓一会然后再清洗干净，这样可以更好的去掉表面的薄皮，这样吃起来口感会更佳；
3、因为糖水是直接入口的食物，所以不宜放的太多，否则会容易让人有饱腹感而影响食欲哦~~
4、最后放凉后的杏仁水一定要盖好盖子放置在通风处，以免变质哦～ 一道简单美味的杏仁糖水就完成啦！喜欢的朋友可以试一试哦，做法其实很简单的呢~~~