面包做好吃么?
好吃 做面包其实挺简单的,就是几个基本步骤,但每个步骤又都有非常多的细节和技巧。
1、首先你需要一台面包机或者烤箱(最好有发酵箱),烘焙用品比如温度计、电子称、擀面杖之类的工具。
2、其次要准备好制作面包需要的原料——面粉、酵母、牛奶、鸡蛋等等。
3、最后把原料倒进面包机或者是烤箱里。
不过我建议你最好还是买现成的馅料来做,因为自己做馅料太麻烦了! 这里推荐一下我常用的香料粉:高筋面粉500g,干酵母7g,全蛋液60g,砂糖45g,盐3.5g,奶粉18g,温水360ml,小苏打2.5g,黄油25g。把所有材料放进面包机,选择“和面”程序,开始揉面。大概两分钟左右面团就成型了,可以拉出薄薄的薄膜状态,然后选择“发面”程序,开始发酵。
大概一个小时左右,用手摸下面团,感觉柔软又有弹性,用手指蘸一点面粉,添在面团上,面粉很快就被吸收进去了。这时可以把面团分成若干等份,搓圆按扁,放在盘子上进行二次发酵(大概半个小时左右) 这时就可以准备其他配料了,我一般都是直接买现成的高纤吐司片、菠萝包、奶酥盒子或其他西点,加热一下配着面包一起吃。
如果喜欢水果的话也可以准备一些切成块的水果,像西瓜、香蕉、火龙果都不错,搭配起来也很好看。 做好的面包放凉后装进保鲜袋或者冰箱里冷藏都可以,第二天拿出来蒸热或烘烤一下都可以食用。 其实自己做面包很简单的,只要掌握方法和步骤,每个人都可以做出好吃的面包。希望我的经验对你有帮助。