方瓜饺子怎么做好吃？
我吃的这种方瓜，是那种短粗的，外皮很厚，里面的瓤是黄色的，特别甜，和那种细长的南方冬瓜可不一样哦（当然口感也不一样）。北方可能比较少见，我在西安见过有人卖，可是回来查资料，发现全国各地都有产出…… 说回正题——怎么做才好吃呢？
1、切方瓜 先刨去外皮，然后切成薄片。尽量薄一些，这样容易熟而且不容易出汤。如果不喜欢吃带粉的，可以用水泡泡，再用清水冲洗干净。 注意：不要搅碎！保持形状！
2、调馅儿 我一般喜欢用油拌，馅料吃起来会更香一些，所以可以先烧油润锅。把切好的葱花、姜末放进碗里，倒上热油激发香味，加入食盐、十三香或五香粉调味即可。
3、擀皮儿 和包饺子一样，只不过这个面要和得硬一点儿，这样才能撑得住，不然容易漏汤。 4、蒸制 水开之后放入托盘，盖上盖子，大火蒸八分钟左右就可以了。 另外还有一种比较省事的吃法，就是把调好味的方瓜放进去，蒸个五六分钟也行啦~ 是不是超级简单呀！快动手试试吧～