果丹皮怎么凉拌好吃？
在北方，有一种小零食深受大家的喜爱，酸甜开胃，冬天吃上一包浑身舒坦，夏天吃也能清凉一夏，它就是果丹皮。 说起这种小零食，它的来历可不小。它是用大米的胚芽制作而成。大米打粉后，剩下的一部分就是米糠，而经过加工后的米糠，就叫做“谷力”，就是我们今天的主角果丹皮啦！ 用米糠制作的果丹皮，不仅口感好，营养价值也不俗呢！它富含蛋白质、碳水化合物以及钙、磷等矿物质和维生素B族，这些元素都是构成人体组织、维护细胞功能、提供热量的必需成分，尤其是维生素B1对人体神经系统的正常功能十分重要。
既然果丹皮这么美味且有益身体健康，那怎么做才最好吃呢？教你3招，让果丹皮更好吃！
01浸泡去涩 很多人都不喜欢吃果丹皮，主要原因是果丹皮的味道有些涩口，为了去除这个味道，我们首先要把果丹皮放在水中浸泡，这样就能很好地溶解掉果丹皮中的碱性物质多酚，从而去掉涩味~ 在浸泡的时候，我们可以往水里加入一勺食盐，增强消炎杀菌的效果，更有利于去除果丹皮的涩味。
02开水焯烫 除了浸泡能够去除果丹皮的涩味以外，烫煮也是一个很好的方法哦！我们将其放入开水中焯烫1分钟左右，就可以很好地软化其中的多酚，继而达到祛味的目的。而且经过这一步骤，还可以更好地入味儿呢～ 注意在焯水的时候，一定要将其全部浸没在水中，这样才能起到作用。
03搭配食用 对于爱吃果丹皮的人来说，如何能让果丹皮的美味延续得更久一些呢？那就是搭配着吃了！我们在吃果丹皮的时候，可以配着酸甜的酸奶一起吃，或者在吃粗粮时搭着吃，都能让味蕾享受更好的体验~ 但是要注意的是，果丹皮中含有丰富的碳水化合物和糖，因此对于糖尿病患者来说，要控制好摄入量，小心引起血糖波动。