海底椰好吃吗？
作为一个海南人，对于椰子是非常有发言权的。 先说结论，个人觉得海底椰比椰子好看更好吃！为什么这样说呢？请听我娓娓道来~ 首先来说说外观吧，这绝对是争议最小的一点了。
椰子分为青椰（未成熟）和黄椰（已成熟)，一般市场上卖的都是黄椰。从外表上看的话，确实很难分辩它的优劣，但黄椰顶部有一层白霜，这是它成熟的标志；而青椰表面有凹凸感，看起来不那么圆润光滑。至于海底椰嘛，因为是从椰子里面取出来的，所以长得有点像没熟透的椰子。不过大家不用担心，海底椰经过浸泡或者蒸煮之后就会变软变甜啦～
再说口感。椰子肉的味道单纯而浓郁，咀嚼时能明显感觉到纤维存在，味道清清爽爽，甜度也是刚刚好。如果非要形容的话，那味道应该就跟奶糖差不多。 而海底椰嚼起来就鲜嫩多汁多了，就像海蜇头一样，味道酸酸甜甜的，且回味悠长。
最后说营养价值。这点是毋庸置疑的，毕竟这可是主角哦。
1、补充能量，增加饱腹感。经测定，一个中等大小的椰子含热量约为230千卡，而一个海底椰则高达436千卡，多吃不仅容易肥胖，还可能导致糖尿病等疾病。 所以减肥的小仙女还是要少吃！
2、补充蛋白质。一个普通的鸡蛋蛋白质含量大概在7%左右，而一个椰子则有2%，可见其蛋白质含量之丰富。
3、补充水分。一个普通大小（约500ml）的椰子能够提供大约500毫升的水分，而这些水分都来自于椰汁，所以非常清润解渴。由于水分充足，所以胃液分泌率也会有所上升，从而刺激肠胃蠕动，加速食物消化和营养的吸收。