蛋鸡怎么煮好吃？
1.三黄鸡全翅4个，鸡爪200g、鸡蛋5个 配料：生姜3～5片，食盐适量 做法： 三黄鸡肉洗净，用刀背敲松，再用刀斩成小块；鸡蛋煮熟后取蛋黄碾碎；生姜去皮切片。然后将所有原料放入锅内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 特点：咸香可口，益气补血。
2.三黄鸡半只，鸡蛋6个、 配料：生姜3-5片，葱2根、生抽、白砂糖各1匙，胡椒粉少许，花生油2匙 做法： 三黄鸡洗净砍件；葱洗净，打成葱汁；鸡蛋磕入碗中搅散。然后把所有原料放入高压锅中，加进适量清水，加盖焖20分钟，以筷子能穿透蛋品为宜。 特点：鲜嫩美味，营养丰富。
3.乌骨鸡半只、鸡蛋10个 配料：当归4~5片，生姜3~5片，盐适量 做法： 乌骨鸡清洗干净后，放进锅内用小火炖至熟软。
鸡蛋磕入碗里搅散待用。 当归、生姜用清水洗净，切成薄片。 将鸡蛋、当归、生姜放入乌鸡汤里，再加入适量食盐调味，煮成清淡的汤饮即可食用。