芋头香菇怎么吃好吃？
2. 芋艿头剥去外皮，切成滚刀块；鲜香菇去蒂洗净，切成四瓣备用。
3. 炒锅烧热后倒入菜油，大火烧至七成热时，放入切好的芋艿头和香菇，翻炒片刻后加入酱油、白糖和适量清水，加盖焖煮10分钟左右至熟透变软后起锅装盘即可。
小提醒 因芋艿头富含淀粉，煮食时易粘连锅底，因此需要不停地搅拌防止糊锅；另外，在炒锅中放少量食用油，能很好地保持芋艿头的口感。 这是一道素菜，却美味胜过荤菜！因为加了味道鲜美的香菇和颜色好看的胡萝卜一起烹制，就连清淡的芋艿头也多了份独特的香味~
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