燕子怎么做好吃？
清炖小燕（10个月+） 食材准备： 小燕（刚出生5天，身上还没长绒毛的可怜宝宝）、生姜3-4片、葱2根、枸杞适量 制作过程： 1.清洗：开水下锅，煮沸腾后继续煮2分钟，沥干水分备用； 划重点：这一步一定要冲洗干净，血水很腥，而且很重要哦！如果直接下盐的话，会使燕子的肉紧缩在一起，很难炖烂。
2.调料品准备：葱切段，姜削皮拍破，枸杞用清水冲洗晾干。 划重点：这一步记得准备好，不要直接下锅炖啊！
3.开始炖啦~ 起锅倒入清水，把处理好的小燕和所有辅料一起放进去，大火煲沸后，改小火慢炖1个小时左右，中途记得翻个身，更入味哦~ 最后出锅前撒上葱花就ok了～ 完成！来尝尝鲜吧！ 第一次做失败的经验总结： 1.先用温水浸泡半个小时再清洗，能洗掉大部分血水； 划重点：一定记得多冲洗几遍！ 2.炖的时候先大火沸后再转小火，这样更容易浸透入味。 我这是自己在家做的简易版，非常下饭哦～