鸭子可以怎么吃好吃？
鸭子，在我们这儿叫水鸭。我们这儿的吃法，和啤酒是绝配——麻溜儿切完块，用啤酒腌渍一下，然后下锅油炸，熟了以后蘸着芥末蒜泥吃。 当然，也可以不这么吃。 我就做过一次清炖鸭块汤，味道也挺不错的。 鸭子最好吃的部位，我认为是鸭头、鸭掌和鸭肉。 鸭头可以卤了吃，我试过麻辣和有香味的两种做法，都不错；
鸭掌则可以像鸡爪一样，泡椒凤爪的做法来处理，香辣诱人；
至于鸭肉嘛……其实整只鸭各个部位都挺好吃的呀！清炖的时候记得要多放姜，这样可以去除腥味。
如果你做得一手好糖醋排骨的话，可以做糖醋鸭块啊～先把鸭肉焯水煮透，捞起冲凉，锅里多放油，把切好的葱姜蒜爆香后倒进鸭子爆炒，然后加酱油、料酒、白糖和醋，快熟的时候丢点香菜进去拌一拌就可以了。 喜欢辣的可以试试酸辣藕丁的味道，拿来做开胃小菜是极好的。
方法很简单：生藕去皮切成丁，泡在水中，同时往水里加入白醋和食盐（比例大概是 100毫升清水加3茶匙白醋和1汤匙食盐），这样可以防止莲藕变黑。然后把沥干水的藕丁倒入锅中，加蒜末、红辣椒圈和生抽，小火焖煮5分钟左右就可以啦。