套肠怎么煮好吃？
1.准备食材 豆腐、鸡蛋、香菇、葱、香菜； 盐、鸡精、白糖、生抽、老抽； 淀粉、胡椒粉适量。
2.制作过程 (1)将豆腐切成小块，在锅中加入少量油，烧至五六成热时，放入豆腐块，煎至两面金黄时出锅备用； (2)香葱、香菜分别切成段，香菇切片，待用；
(3)将鸡蛋打散成蛋液，加入盐、味精、胡椒粉搅匀待用； (4)取一净碗，依次加入番茄酱、白醋、糖、生抽、老抽调制均匀成芡汁备用；
(5）炒锅放适量油烧热，爆香葱、香菇和姜末，然后倒入调好的芡汁，小火煮开；
（6）然后将煎好的豆腐放入锅中，轻轻推动，使豆腐均匀的沾上芡汁，待汤汁变得黏稠，撒上白芝麻提香即可出锅装盘； 最后可以撒些熟的白芝麻和葱花做点缀，一道酸甜适口，口感脆嫩多汁的糖醋套肠就做好了！