炸土豆怎么才好吃？
2015夏季最新口味 麻辣咸酥炸薯条！ 食材： 新鲜土豆两个、鸡蛋一个、面粉适量、生粉适量（可选）五香粉/胡椒粉/花椒粉适量、盐适量、辣椒粉（可不放）、葱花适量。
步骤： 把两个鸡蛋打散，加入切好的葱花，混合均匀备用； 用清水将面粉调开，调成浓稠度合适的面糊，加入少量的盐调味，然后慢慢加入到打散的蛋液中调成糊状。 切好的土豆条放入容器内，倒入调好的糊，再加入适量的五香粉或者胡椒粉或者花椒粉，拌匀后让每个土豆都沾上面糊； 不粘锅中倒油，油温烧至7成热时，一条条地放入土豆条，炸至金黄酥脆捞起，趁热撒上椒盐和辣椒粉，翻拌均匀后就可以吃了！
小贴士： 1. 面糊的浓稠度一定要掌握好，太稀了炸出来的薯条不够脆，太稠了又不容易挂糊；
2. 最好用不粘锅来炸，如果用普通铁锅的话注意不要粘锅底；
3. 上色的时候油温不能太高，高了容易上色过快而使薯条里面还是生的；
4. 最后撒入的椒盐或者辣椒粉可以根据自己的喜好来放，喜欢重口的可以多放点，最后搅匀了就会发现薯条一下子就变红了哟~