板栗粉怎么吃好吃？
栗子粉是粟米磨成的细粉，俗称“栗粉”或“粟米粉”.有黄色和白色两种，色泽由加水的稀释程度而定。 生栗粉以新鲜栗子为原料，颜色呈微黄且带有光泽。熟栗粉的颜色比生栗粉略深。无论生熟，栗粉的质量均以颗粒细腻、色泽均匀、无杂质者为佳。 目前市面上销售的栗粉大多是熟栗粉，可直接食用。而有些厂家生产的熟栗粉经过高温油炸，油脂含量高，建议不要过多食用。 优质的栗粉味道香甜，口感顺滑。然而，市场上不乏用陈栗粉或者掺入麦面、淀粉等制作的劣迹斑斑的“黑心”产品。大家在选购时要特别留意。
【推荐吃法】 最简单的吃法就是加入开水调成糊状直接食用，这时栗子香味扑鼻而来，口感细滑，如膏似泥。 如果你喜欢软糯的口感，可以将做好的糊糊放入蒸锅中蒸熟，加上糖霜吃，就像吃年糕一样。 如果你偏爱酥脆的感觉，可以把调好的稀糊摊成薄薄的饼皮，在平底锅上烙熟，配上酸奶或者牛奶一起吃也很有味道。 除了直接食用外，我们还可以将栗子粉用来包饺子、包包子、做糕点等等。只要你够大胆，就能想出更多美味的吃法！