母鸡清炖萝卜好吃吗？
这是小时候常吃的菜，现在孩子长大了反倒吃不到了，真是唏嘘不已啊！ 那时候生活在农村，条件不好，虽然不缺吃的，但吃的很简单 经常用土豆、白菜或者是萝卜炖着吃，主要是觉得这些食材容易煮熟，又很有营养 所以这汤菜就成了日常餐桌上常见的饭菜了 记得当时最享受的事就是坐在灶膛边看着妈妈做饭，尤其是炖汤的时候，那香味扑鼻而来，真让人欲罢不能。 这道鸡汤做法并不复杂，先将鸡肉剁成块，然后凉水下锅，锅中放葱姜蒜去腥，烧开锅后撇去浮沫，再煮30分钟左右就熟了。 将熟了的鸡肉捞出来放到碗里，撒上切好的葱花，浇上烧热的花生油（或者猪油），再来一勺酱油，这就是一道色香味俱全的家常菜了。 如果喜欢酸辣口的，可以浇点醋和辣椒油，那就是我喜欢的味道了。 用这样的方法做的鸡汤，汤汁乳白，清香四溢，一口喝下去，那鲜美感觉直达心底，难怪小孩子们都爱喝呢。
如今生活条件好了，我们在外面吃饭或是自己买菜做汤时，往往追求精致 比如买点现成的银耳、红枣或者枸杞放锅里一炖，或者用开水焯一下青菜，然后再放盐、味精、胡椒粉调好口味就可以了 但回头想想，其实最鲜美的汤汁往往是清炖出来的，那种原汁原味才是最美味的佳肴呀！