烫面包怎么做好吃?
我是南方人,特别爱吃面食;尤其喜欢自己做,因为能做出来很漂亮的形状和花样来;所以每次做面食都会拍成短视频分享到微博上去;也正因为如此,让我收获了不少的粉丝。 最近天气慢慢变热,人们穿得越来越少,露出来的皮肤越来越多,所以我又开始研究起来新的面食来满足粉丝的胃口。
今天做的这个烫面包,就是利用水温高温来烫制面团,让里面的酵母菌可以更快更高效的繁殖;从而让我们用最快的速度吃到最蓬松柔软的面包。 除了酵母菌以外,我们还需要用到酸奶,因为酸奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质。这些物质都可以帮助我们提高机体免疫力,增加细胞的活力,让我们的皮肤更加光滑细腻。 所以做这个面包,我们需要准备这三样东西:高筋面粉、酸奶和酵母菌。
【制作步骤】
1.首先我们要把和面剂子揉捏至光滑,然后给它盖上盖子或者保鲜膜进行发酵。(因为我用的冰箱冷藏发酵的方法,因此不需要太久,差不多两个小时就差不多了)
2.待面团发酵至两倍大的时候,我们给它揉捏排气,然后用擀面杖将它擀成薄片状。(注意:擀得越薄越好,这样烤出来的面包才酥脆好吃)
3.然后在面上刷上食用油,再均匀地撒上一层白砂糖。
4.接着把我们做好的核桃馅料包进去,然后把收口捏紧,揉圆。
5.烤箱预热,将揉好的圆球放入烤箱中,上下火180度烘烤30分钟左右就可以了。 (在烘烤的过程中要注意观察,以免烤糊)
6.面包烤好之后不要立马拿出来,要在烤箱里焖着,这样可以继续让面包进行二次发酵,变得更加松软。 等到温差变小,温度适宜的时候再取出。
这样做出来的面包酥软香甜,而且非常美味;喜欢吃的你快来试试吧!