什么生菜包肉好吃？
其实生菜包肉片、包肠粉都好吃，但说到最配这个包的，那还得是皮蛋。 拌着米饭一口闷，味道好极了。 用生菜包着任何肉类吃都很经典，比如之前做的 泡菜五花肉石锅拌饭 （←点击此处） 里面用生菜包着泡菜和五花肉一起吃，爽脆、香辣、软糯全都有，超级棒！
而用生菜包着皮蛋一起吃起来也是风味独特。 我之前用的调料非常简单，主要就是生抽+醋+辣椒酱，拌着吃就可以。 今天分享一个我超喜欢的凉拌菜做法——芥末菠菜皮蛋 主要用料： 菠菜500克、腌好的脆口花生米30g、皮蛋2个、芥辣酱3汤匙、陈醋2汤匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、香油少许 制作步骤： 1.将菠菜清洗干净后去掉根部，然后整棵菠菜放入锅中，加入足量清水大火烧开后再煮5分钟 2.把煮熟的菠菜过一遍冷水彻底冷却，然后用手撕成小段状备用 3.把两个皮蛋的外壳剥掉，再用刀切成均匀小块备用 4.在切好的皮蛋上撒入芥辣酱、和陈醋，搅拌至芥辣酱完全融化 5.放入白糖、生抽和香油调匀，然后把切好的花生米放到上面就好啦~ 现在天气越来越热了，这道凉菜做出来放在冰箱里冰镇一下再吃味道更好哟~