驴肉炖酸菜好吃吗？
好吃，非常好吃 我的做法是： 把切好的驴肉片放到开水锅里焯一下，去掉血沫； 炒锅里放适量的油，烧热后加入葱花和姜丝爆香，然后放入焯好的驴肉小火炖熟（大约1个小时），加入酸菜继续炖20分钟，最后加入适量盐，味精，胡椒粉调味就可以了。
做好的驴肉软嫩可口，没有一点骚味，配上酸菜的味道，一口汤喝下去，浑身都暖和起来了。 我是在内蒙古长大的，在我们那里基本上没有不膻的羊肉和不吃驴肉的，所以这道菜在我的记忆里留下了很美好的印象，每次回家必吃。 我后来搬到了南方，这里的羊肉味道确实和我小时候吃的不一样，膻气比较大，因此我很少自己再做这道美食了，不过上次回北方的时候在高铁站附近买到现杀的羊，用高压锅加调料焖了两个多小时，做出来后我自己尝了一下，居然也去掉了膻气，吃起来感觉和以前差不多，终于如愿吃上了久违的驴肉（笑哭）。