西红柿炒什么蘑菇好吃？
这个菜啊，重点在西红柿上。我做的秘诀呢呀，就是在西红柿上面划十字刀，用开水烫一下，这样容易剥皮，而且汤里多放些砂糖和胡椒粉，味道好极啦~~~ 香菇有浓香的回味，但是热量低；草菇热量最低，不过吃起来有一点土腥味儿，口感也偏脆；平菇中蛋白质含量最高，但是香气不足，后两者热量低，但蛋白质含量高。至于鲜香味美的鸡腿菇……热量太高了！ 所以做这道菜啊，需要平衡各种食材的热量、口味、营养等各方面的需求。 我先告诉你方法，你按照我的方法去做，保准味道一流。然后再介绍具体步骤。
1.烧一锅热水，将洗净的香菇、草菇、平菇分别下锅煮5分钟，捞出待用（为了去除菇类的苦味和腥味）
2.锅中放油，烧热后加葱花和剁碎的豆瓣酱炒香，然后下三勺白砂糖，炒匀。
3.马上倒入三种菇类，同时关火快速翻拌均匀，让菇类充分吸收甜味。 最后撒入胡椒粉搅拌均匀就可以盛盘了。 是不是很简单呢～