猪肚粉肠怎么炒好吃？
粉肠的做法：
1、粉肠做法很简单，只是处理起来比较麻烦；
2、买回猪肠（肥肠和粉肠分开），粉肠的长度大约2米，宽约8厘米；
3、先去掉所有肥油，并用清水将肠里外的杂质冲洗干净；
4、然后切成段，备用；
5、打一个蛋，加入适量淀粉，并将粉肠放入，反复搅拌，直至粉肠裹上糊状；
6、烧一锅热水，并加入适量的盐，待水烧开后把粉肠放入锅中，煮约2-3分钟，即可捞出（粉肠不宜煮太久，否则，会变颜色而且会老）；
7、然后把粉肠切丁，备用；
8、起油锅，待油温约5分热时，放入蒜茸、姜末，爆香，然后放入粉肠丁，加入适量的盐，迅速翻炒，一分钟后，起锅。
粉肠炒苦瓜：
1、买回苦瓜，并清洗干净；
2、去瓜瓤，并切成片；
3、热油锅，放入苦瓜，翻炒一分钟后，盛出；
4、再起油锅，并放入适量的蒜茸，爆香后，放入粉肠丁，加入适量的盐，略炒，然后和苦瓜一起翻炒均匀，可以出锅品尝。