糯米起到什么作用？
补充：现在的人吃糯米主要是用来做酒。而古代主要用糯米来做饭和粥，所以糯米的保健功效主要是通过米饭来发挥作用的，与古人研究米饭的做法有关。 糯米又叫江米，为禾本科植物稻（籼稻、粳稻、糥稻）的种仁。按谷壳颜色区分，可分为红糯米、白糯米和黄糯米；按米粒形状，可分为长糯米(籼糯)和圆糯米(粳糯)等。全国各省（区）均有栽培，主产于江南一带。秋末冬初采收，脱壳后晒干备用。
【性味归经】 性温，味甘。归脾、胃、肺经。
【功效】补中益气，健脾养胃，止泻止渴。
【应用】
1.脾胃虚弱 症见脘腹胀满，腹痛喜温喜按，食少纳呆，肢体倦怠，神疲乏力，少气懒言，形体消瘦，舌淡苔白润，脉细。本品辛甘温补，功能健脾益气，适用于脾胃虚弱之证。常与人参、白术、甘草同为补益脾胃的要药。《日华子本草》载“糯米，补脾气，充津液，助膏泽”。
2.脾虚泄泻 症见面色萎黄，精神不振，四肢欠温，胸脘满闷，小腹拘急，大便稀溏，完谷不化，五更泄泻，或水肿，小便不利。凡脾虚泄泻日久不愈者，均可应用。可单用糯米煮粥食用，或配伍山药、莲子制成药膳食用。
3.自汗盗汗 气虚自汗多属虚劳范畴。症见形体虚弱，动静则汗出，汗出黏腻，活动后尤甚，伴有气短乏力、语声低微、易感冒、舌淡苔薄白、脉细弱。对于此类患者，可服用糯米汤调养，取糯米50克煎汤喝即可。若畏寒肢冷、腰膝酸软、小便清长、舌淡、舌苔薄白者，属于肾阳虚，可用金樱子、菟丝子、韭菜籽各9g，水煎取汁，加糯米60g，红糖适量，煮粥服食。
使用注意 1.有湿热、痰湿及积滞者不宜食用。
2.对糯米的营养成分过敏者，也不宜服用。