秋刀鱼怎么煎才好吃？
我先来，炸秋刀鱼！ 先买一条新鲜的秋刀鱼回来处理干净，我用的是厨房剪刀，把眼睛和鱼腮都剪掉（因为我嫌麻烦不想洗鱼） 用厨房纸擦干水分待用 用适量盐和料酒腌制一下下（其实就一小会），这一步主要是去腥味 接着打一个鸡蛋进来，把蛋黄和蛋清搅散，让鱼肉充分吸收蛋液的味道~ 我用的是空气炸锅所以不需要放油进去，直接200度预热5分钟然后把处理好的秋刀鱼放进去，调至180度烤7分钟左右就可以啦（时间根据鱼的大小自己掌握哦～） 在烤的过程中可以撒一些椒盐或者孜然粉进锅里，更香一点噢！
做好的炸秋刀鱼金黄酥脆！外酥里嫩！咸香入味！一口咬下去就爆汁！超好吃的！