牛肉前胸肉怎么做好吃？
牛肉前胸肉怎么做好吃？
青椒牛肉
材料： 牛肉500克，青椒100克，洋葱100克，意大利豉油、生粉、白糖、味精各适量韭菜50克。
做法： 将牛肉切片；青椒、洋葱切丝；韭菜切段。把牛肉、青椒、洋葱、意大利豉油、生粉、白糖、清水拌匀，倒入锅烧至入味。上碟时在牛肉上点缀韭菜花即可。
山楂梅子
材料： 牛肉1000克，山楂400克，梅蛋250克，精盐10克，味精5克，白醋10克。
做法： 加水半碗，放入精盐、味精、白醋拌匀，放在沸水中煮片刻，放入牛肉、山楂，煮30分钟，取出洗净，晾凉；将梅蛋腌好，捣碎，伴在牛肉中间，即可。
玫瑰牛肉
材料： 牛肉500克，黄酒、葱、姜、麻油各适量，食盐、酱油、白砂糖、水淀粉适量。
做法： 牛肉切成九块薄片，放入水锅中稍稍煮后，捞出洗净； 锅置火上烧热，放入牛肉片爆炒片刻，再放入黄酒20克，食盐、酱油、白糖及水淀粉； 牛肉呈粉红色、口感鲜嫩时，淋上麻油，起锅装盘。
川汁牛柳
材料： 牛肉300克，蒜5粒，红椒圈5个，葱白5克，葱花10克，白糖55克，香醋15毫升，味精1克，麻油10毫升，淀粉10克。
做法： 牛肉切片；红椒去蒂、去籽，切成圈；蒜切成粒； 牛柳片加入淀粉、少许水拌匀；锅中放油烧至六成热，放入牛肉划油，见肉变色即捞出沥油； 另起锅，放油烧热，爆香蒜粒、葱花，倒入醋、糖、味精、麻油，烧开；放入牛肉、红椒圈，用水淀粉勾芡；出锅装盘。
罗汉烧肉
材料：猪瘦肉 500克，腐竹 50克，糯米小团粒100克，广酱10克，老抽 20毫升，姜 3片，葱 1条。
做法： 猪瘦肉洗净，切成10条，放入开水中约煮5分钟，中间斩块多次，使之均匀的熟透； 腐竹以冷水浸泡至软，捞起后切小段； 热锅，将五花肉入锅中煎炒至呈金黄色，再加入老抽调色； 然后把五花肉剖块后摆入碟中； 腐竹下锅爆香及加点老抽调色； 煎至稍微收干为后，倒入五花肉块略炒； 糯米小团粒倒入五花肉中，加适量的水盖过肉面，中火煮至滚； 改小火煮1小时，其间要用小火炒至汤汁浓缩且粘稠； 上菜前撒上葱花即可。