焖豆角土豆怎么做？
做法一
原料：豆角400克，土豆250克，盐、味精、酱油、花生油、胡椒粉、水淀粉、蒜末等各适量。
制作：将豆角择洗干净，切成段，放入沸水锅中焯一下，捞出入冷水过凉，沥干水分备用；土豆去皮洗净，切成条。坐锅点火，加油烧热，下蒜末爆香，入土豆条煸炒片刻，倒入适量清水，再下入豆角，加酱油、盐、胡椒粉焖烧5分钟，用水淀粉勾芡，加味精调味即成。
功效：补肾填精，健脑强记，利尿消肿，解毒杀虫。适用于记忆衰退、小便不利、黄疸、疮痈肿毒等。
做法二
备料：干豆角100克、土豆2个、猪肉50克、葱1根、姜3片、红尖椒2个。
调料：花椒10颗、八角1个、桂皮1小块、郫县豆瓣酱1勺、生抽3勺、盐1勺、白砂糖1勺、植物油4勺。
制作：
1、干豇豆提前泡发洗净控干水分切成段、土豆去皮洗净切丁、猪肉切丝、葱切段、姜切丝、辣椒切碎。
2、热锅加油，油热后加花椒、八角、桂皮小火炒香。花椒八角桂皮爆出香味后捞出。
3、加豆瓣酱炒香。加猪肉丝炒散炒至变色。
4、加入土豆丁翻炒1分钟。加入葱姜翻炒出香味，加入辣椒和2勺生抽、1勺盐、1勺糖翻炒至颜色均匀。
5、加入适量的清水，大火煮开。把豇豆倒入锅中盖上锅盖中小火炖煮。
6、炖煮至水快收干时，转大火收干汁，撒上葱花出锅。