手工年糕怎么做家常？
手工年糕的做法：
1、首先将南瓜，红豆，花生等辅料分别蒸熟，过热气。红豆去皮，南瓜切条，花生用擀面杖擀碎（不要擀得过碎）。2、把糯米粉和粳米粉倒入盆中，加适量的热水和成软硬适中的团。一定要开水，凉水的年糕蒸出来会很硬。3、在案板上刷一层熟油防沾，把面团放在案板上，用手按扁，在上面均匀的刷上一层白糖（要多放一点糖），再撒上蒸熟的南瓜，红豆，花生碎。包成团，按成长方形。（我的这个没有放糖，吃起来就是很淡的年糕味。大家做的话，糖一定要多放点）4、锅里放入适量的水，把包好的糕上铺一块笼布，上锅大火蒸20分钟即可。吃的时候切成片，放油锅里煎至两面金黄就可以了。还可以把所有馅料包在里面，蒸好切片，味道也不错。