营养油有什么作用是什么？
多让老人吃些富含营养的营养油，比如鱼油、亚麻籽油、橄榄油等。这些营养油因为含有的成分不同，所以具体作用也有一定的差别。
鱼油含有EPA和DHA两种高度不饱和脂肪酸，能抑制血小板凝集，有血管“清道夫”之称；橄榄油含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，还具有抗菌功效，对老年人常见的胃炎及胃、十二指肠溃疡等症很有好处；茶油能调节血脂。
亚麻籽油，它所含有的α-亚麻酸在人体内代谢之后可以转化成EPA和DHA，同时又含有维生素B1、维生素B2和维生素E以及钙、铁等微量元素，是一种高不饱和脂肪酸油脂，对于预防和治疗心血管疾病，防止血栓形成，降低血液粘度，抑制血小板聚集有明显作用，而且对促进儿童发育、延缓衰老等也有积极作用，因此它又被誉为“心脏的守护神”。
所以，老年人日常保健食用选择营养油的时候，尽量选择营养更为全面的，比如成分含有多种不饱和脂肪酸的α-亚麻籽油。